越“活”越年輕的普洱茶

普洱茶很古老，普洱茶很傳統(tǒng)，普洱茶也很粗枝大葉，似乎與雋永、清雅、精致很難扯上關(guān)系，與創(chuàng)新、年輕、時(shí)尚更不沾邊。但縱觀近10年來(lái)的茶市，無(wú)論是包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品形態(tài)、研發(fā)創(chuàng)新，還是對(duì)茶藝、空間美學(xué)、器物的發(fā)展推動(dòng)，普洱茶都是各大茶類中的領(lǐng)先者。從這樣的角度看，普洱茶無(wú)疑是越活越年輕。

古老而傳統(tǒng)的普洱茶，緣何能在新的世紀(jì)綻放出新的活力呢？我想，這與普洱茶的開放性和包容性息息相關(guān)。正是這種秉性，讓新生力量不斷進(jìn)入普洱茶行業(yè)，讓年輕的創(chuàng)業(yè)者獲得生存和發(fā)展的空間，反過(guò)來(lái)又使得普洱茶充滿活力，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。

記得七八年前，我到省外的一個(gè)茶產(chǎn)區(qū)采訪。幾天的采訪即將結(jié)束時(shí)，一家茶企的老總問(wèn)我，他們產(chǎn)區(qū)的茶與普洱茶的差距有多大？心直口快的我一時(shí)脫口而出地答道：“最少十年。”

之所以作出這樣的判斷，是當(dāng)時(shí)這個(gè)茶產(chǎn)區(qū)也有那么一兩家龍頭企業(yè)，以及三四家品牌企業(yè)，在普洱茶復(fù)興的拉動(dòng)下呈現(xiàn)出向上趨勢(shì)，但就整體而言實(shí)力還比較偏弱。其實(shí)這并不是關(guān)鍵，重要的是采訪中發(fā)現(xiàn)，本土企業(yè)間相互看不上眼，對(duì)外來(lái)投資者又持排斥態(tài)度，以至當(dāng)?shù)乜梢耘琶诙挠悬c(diǎn)外來(lái)資本背景的茶企，遭到幾家本土茶企的一致“不順眼”?；蛟S我的判斷過(guò)于主觀，不過(guò)觀察下來(lái)，到現(xiàn)在二者間的“十年”差距其實(shí)并沒(méi)有縮小，反而呈擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。

反觀普洱茶，或許在現(xiàn)代普洱茶復(fù)興之初，就有外地茶人、茶商和資本進(jìn)入的因素，呈現(xiàn)出開放的姿態(tài)。無(wú)論是90年代中期就進(jìn)入到易武做茶的臺(tái)灣茶人，還是隨之而來(lái)的廣東茶人，以及2005年后越來(lái)越多來(lái)到普洱茶產(chǎn)區(qū)的各地茶人、茶商，熱情、好客的云南人一直以開放的胸懷歡迎著紛沓而至的他們。

外地茶人、茶商的到來(lái)，對(duì)普洱茶的促進(jìn)和推動(dòng)是顯然易見。他們帶來(lái)了新的市場(chǎng)和產(chǎn)品理念，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商、茶企的合力下，改善并提升了普洱茶的工藝水平，豐富了普洱茶的產(chǎn)品形態(tài)，從品牌塑造、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)的角度提升了普洱茶的品牌形象，一起推動(dòng)了普洱茶市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。

也正是這種開放和包容的胸懷，以及普洱茶帶來(lái)的美好生活，讓越來(lái)越多的年輕人投入到普洱茶的創(chuàng)業(yè)大軍中。

茶是一個(gè)傳統(tǒng)的行當(dāng)，普洱茶亦如是。所以一說(shuō)到做茶、喜歡茶的人，許多人的腦海中浮現(xiàn)的都是上了點(diǎn)年紀(jì)的，仿佛“茶”字天然與年長(zhǎng)者有關(guān)。然而只要到普洱茶產(chǎn)區(qū)走一趟，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多茶企的創(chuàng)建者，是一張張年輕的面孔。

青年是創(chuàng)業(yè)的主力軍。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院在2018年的中國(guó)創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長(zhǎng)指數(shù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)始人平均年齡為34.18歲。從年齡分布看，創(chuàng)始人在26-35歲之間的占50.42%。放眼普洱茶界，實(shí)際上這個(gè)年齡段的創(chuàng)業(yè)者并不少見。

風(fēng)變科技創(chuàng)始人兼CEO劉克亮認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)就是“解決某種問(wèn)題的人”，更準(zhǔn)確地說(shuō)“是用某種方法、以某種態(tài)度解決某種問(wèn)題的人”。普洱茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)者的年輕化，不僅為整個(gè)行業(yè)源源不斷地輸送著新生力量，也在以年輕人的敏銳和視角，改變著這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)存在著的某些細(xì)微問(wèn)題，促進(jìn)普洱茶時(shí)時(shí)迸發(fā)出年輕的力量。

“普洱茶是一個(gè)幸福的行業(yè)?！比昵?，一位帶我上山采訪的年輕茶人，邊開車邊聊天中說(shuō)到。盡管春茶季的忙碌，以及連續(xù)幾天在茶山上的轉(zhuǎn)悠，讓他看上去頗為疲憊，但一說(shuō)到不同山頭的風(fēng)味，說(shuō)到茶山上的日子，快樂(lè)總是不經(jīng)意間洋溢在他的眉宇間。

在我十多年來(lái)采訪過(guò)的普洱茶人、茶商中，許多人是喜歡普洱茶，才進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)的。所以在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程當(dāng)中，雖然難免有苦有累，但也在享受著普洱茶帶來(lái)的快樂(lè)與幸福。

對(duì)于普洱茶的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，相對(duì)“只要站在風(fēng)口，豬也能飛上天”的風(fēng)口行業(yè)，創(chuàng)業(yè)成功的速度或者沒(méi)那么快，但競(jìng)爭(zhēng)和壓力也沒(méi)那么大。因?yàn)橥渡砥斩栊袠I(yè)，我們并不需要去預(yù)測(cè)未來(lái)，只需要相信未來(lái)。

茶是一種普惠人類的健康飲品，隨著人們物質(zhì)生活水平的日益提升，茶在未來(lái)的大健康產(chǎn)業(yè)中的地位不言而喻。普洱茶是大健康產(chǎn)業(yè)中標(biāo)志性的營(yíng)養(yǎng)健康食品，必將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的黃金時(shí)代?！昂芏嗳烁吖懒艘荒甑牧α?，又低估了十年的力量?！弊鳛閯?chuàng)業(yè)者，如果堅(jiān)信普洱茶的美好未來(lái)，那么就在堅(jiān)守中讓未來(lái)變成為現(xiàn)實(shí)。

我們生活在一個(gè)偉大的時(shí)代，一個(gè)創(chuàng)造奇跡的時(shí)代。

在這個(gè)時(shí)代，我們要相信奮斗終能鑄就成功。

在這個(gè)時(shí)代，沒(méi)有誰(shuí)能打擊創(chuàng)業(yè)者的雄心，也沒(méi)有任何力量可以阻擋創(chuàng)業(yè)者前進(jìn)的步伐。

如果你心里有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，如果你的夢(mèng)想里縈繞著普洱茶湯里的長(zhǎng)山大水，如果你不想變成為自己不希望成為的樣子，那就投身普洱茶的懷抱去創(chuàng)業(yè)吧。

愿你出走半生，歸來(lái)仍是少年。

本文節(jié)選自

《越“活”越年輕的普洱茶》

作者丨段兆順

原文刊載《普洱》雜志2021年4月刊

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